ชื่อเรื่อง : Professional baking ชื่อผู้แต่ง : Wayne Gisslen Call Number : 641.815 G531P 2019 แนะนำหนังสือ 19 ส.ค.2567 รายละเอียด : หนังสือที่ให้ความรู้เรื่องงานเบเกอรี ระดับมืออาชีพ นำเสนอ เทคนิคและทักษะการทำขนม ขนมปัง ขนนเค๊ก ขนมอบต่างๆ ทั้งในส่วนของ การคัดเลือกวัตถุดิบ การชั่งตวงวัด ตลอดจน เครื่องไม้เครื่องมือ อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง เหมาะสำหรับ นักศึกษาในด้านการโรงแรมและการท่องเที่ยวในงานบริการอาหาร ร้านอาหารและภัตตาคาร Row Hit Heading 1 1 Professional baking/ Wayne Gisslen
Professional baking Read More »