Books Of Food Technology Quick View Optimization of coconut protein deamidation using protein-glutaminase and its effect on solubility, emulsification, and foaming properties of the proteins (2018) Food Technology, Science, Scopus, Somruedee Thaiphanit Quick View Quick View Physicochemical and emulsion properties of edible protein concentrate from coconut (Cocos nucifera L.) processing by-products and the influence of heat treatment (2016) Food Technology, Science, Scopus, Somruedee Thaiphanit Quick View Quick View Role of solids composition on α-relaxation behavior, molecular structure and stability of spray-dried xanthones encapsulation systems around glass transition (2016) Food Technology, Nattiga Silalai, Science, Scopus, Tunyaporn Sirilert Quick View Quick View The First Joint ACS AGFD and ACS ICSCT Symposium (2015) Food Technology, Kanjana Mahattanatawee, Science, Scopus Quick View Quick View การคัดแยกและลักษณะสัณฐานวิทยาของแบคทีเรียชอบเกลือและเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิสูง จากน้ำปลาโซเดียมต่ำ Food Technology Quick View Quick View การพัฒนาผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนยแข็งชนิดอ่อนเสริมด้วยผงโปรตีนมะพร้าวเข้มข้น (2563) Food Technology, Science, Somruedee Thaiphanit Quick View Quick View การวิเคราะห์ป ัจจัยในการเรียนวิชาเคมีอาหาร และการใช้บัตรคําและวิดีทัศน์ต่อ ผลสัมฤทธิ์การเรียนรู้ของนักศึกษา (2557) Food Technology, Nattiga Silalai, Science, Tunyaporn Sirilert Quick View Quick View การศึกษาชนิดและปริมาณของสารไบโอพอลิเมอร์ในการเตรียมเอนแคปซูเลชันต่อค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ ของสารสกัดจากเปลือกมังคุด Food Technology, Nattiga Silalai, Science, Tunyaporn Sirilert Quick View Quick View การศึกษาแบคทีเรียที่แยกได้จากน้ำหมักผักสะทอน: การจัดจำแนกเบื้องต้นแบคทีเรียกรดแลคติก (2566) Ampun Chaikulsareewath, Food Technology, Kanjana Mahattanatawee, Science Quick View Quick View คุณสมบัติและประสิทธิภาพของเพคตินจากเปลือกมะกรูดที่สกัดด้วยกรดซิตริก Food Technology Quick View ← 1 2 3 4 5 →
