Synthesis of soluble calcium compound from skipjack tuna bones using edible weak acids (2022)

Title              :  Synthesis of soluble calcium compound from skipjack tuna bones using edible weak acids

Researcher       : Chakkapat Aenglong, Yu-Ming Wang, Maruj Limpawattana, Wanida Sukketsiri, Qing-Juan Tang, Wanwimol Klaypradit, Soraya Kerdpiboon

Department     : สำนักอธิการบดี มหาวิทยาลัยสยาม

E-mail                : maruj.lim@siam.edu

ฐานข้อมูลงานวิจัย มหาวิทยาลัยสยาม            :  –

Link to article: LWT, 2022, 162, 113460. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113460

Journal : LWT / in Scopus

Bibliography     :  Aenglong, C., Wang, Y. M., Limpawattana,  M., Sukketsiri, W., Tang, Q. J.,Klaypradit, W., & Kerdpiboon, S. (2022). Synthesis of soluble calcium compound from skipjack tuna bones using edible weak acids. LWT, 162, 113460. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113460