วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ปีที่9 ลำดับที่16 ปี 2551

– การคำนวณผลการตอบสนองอุณหภูมิที่จุดกึ่งกลางรัศมีทรงกลม ด้วยวิธีไฟไนต์รีซิสแทนซ์-คาปาซิแทนซ์
โดย ประเสริฐ อินประเสริฐ


– การพัฒนาเว็บเซอร์วิสสำหรับการค้นหาชนิดยาตามอาการของโรค
โดย วฤษาย์ ร่มสายหยุด


– การผลิตกระแสไฟฟ้าจากแหล่งน้ำที่มีการไหล
โดย สุรชัย จิรชาคริต


– การเปรียบเทียบผลเฉลยของสมการการแผ่รังสีความร้อนในวัสดุพรุนโดยวิธีสมการมาตรฐานทั่วไป
กับผลเฉลยจากวิธีสมการโดยประมาณ P1
โดย บัณฑิต กฤตาคม และ พิพัฒน์ อมตฉายา


– การศึกษาเปรียบเทียบสมรรถนะทางความร้อนของสีทาภายนอกระหว่างสีเทาอ่อนกับสีฟ้าอ่อน
ที่มีผลกระทบต่อบ้านจำลองภายใต้สภาวะอากาศแบบร?อนชื้นของกรุงเทพมหานคร
โดย ปรีดา จันทวงษ์,วิชาญ วิมานจันทร์,วิทยา พวงสมบัติ,จงจิตร์ หิรัญลาภ,ชนากานต์ อาษาสุจริต และ โจเซฟ เคดารี


– การประยุกต์ใช้ตารางคำนวณในการประเมินผลงานโครงการโดยวิธีวิเคราะห์คุณค่าที่ได้รับ
โดย เฉลิมเกียรติ วงศ์วนิชทวี


– วงจรอินเวอร์เตอร์เจ็ดระดับชนิดแคสเคด
โดย ประสพโชค โห้ทองคำ


– การศึกษาคุณสมบัติโลหะเชื่อมโดยการจำลองทางกายภาพ
โดย นพกร ภู่ระย้า,อิศรทัต พึ่งอ้น


– การวิจัยและพัฒนาระบบโลจิสติกส์เพื่อการบริการร้านกาแฟ
โดย ฤทธี หงษ์สาคร


– การเปรียบเทียบความหนาของเหล็กภายหลังการกำจัดสนิมเหล็กด้วยมือขัดกับเครื่องพ่นทราย
โดย ภาคภูมิ มงคลสังข์


– การเลือกใช้เครื่องเก็บฝุ่นสำหรับเถ้าลอยไอเสียจากการเผาไหม้
โดย วิศิษฐ์ ลีลาผาติกุล


– การออกแบบโครงสร้างระบบพื้นไม้สำหรับอาคารพักอาศัย โดยโปรแกรมไมโครคอมพิวเตอร์
โดย สนั่น เจริญเผ่า


วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ปีที่ 9 ฉบับที่ 1 ลำดับที่ 16 ปี 2551 Engineering Journal of Siam University Vol.9 Issue 1 No.16 2008

Quick View

วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ปีที่9 ลำดับที่17 ปี 2551

– การพัฒนาอัลกอริทึมสำหรับจัดการข้อมูลจากอาร์เอสเอส
โดย วฤษาย์ ร่มสายหยุด


– การศึกษาขบวนการตีขึ้นรูปร้อนแม่พิมพ์ปิดแบบมีครีบโดยอาศัยการทำแบบจำลองระเบียบวิธีไฟไนต์วอลุ่ม
โดย สุรศักดิ์ สุรนันทชัย


– ความแข็งแรงดึงและโครงสร้างจุลภาคของรอยต่ออลูมิเนียม 6063-T1 ที่เชื่อมด้วยตัวกวนการเชื่อมด้วย
การเสียดทานแบบกวนหลายรูปแบบ
โดย กิตติพงษ์ กิมะพงศ์,นราธิป แสงซ้าย และ สงกรานต์ บางศรัณย์ทิพย์


– การบริหารโครงการจัดตั้งศูนย์ทดสอบ วิจัย วัสดุและอุปกรณ์ทางกีฬาของสำนักวิชาวิทยาศาสตร์การกีฬา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
โดย สนั่น เลิศถิรสุนทร


– การวิเคราะห์กราฟหนึ่งหน่วยน้ำท่าของลุ่มน้ำภาคเหนือ
โดย พีรวัฒน์ ปลาเงิน


– การคำนวณการถ่ายเทความร้อนของแผ่นกลมวางบนพื้นโดยวิธีไฟไนต์รีซิสแทนซ์ด้วยชิ้นส่วนทรงกระบอกกลวง
โดย ประเสริฐ อินประเสริฐ


– การศึกษาผลของอากาศทุติยภูมิต่อประสิทธิภาพการดักฝุ่นในไซโคลนหลายขั้น
โดย วิศิษฐ์ ลีลาผาติกุล


– การศึกษาอิทธิพลของรูปทรงของพั๊นช์ต่อคุณภาพขอบตัดเฉือนชิ้นงานอลูมิเนียม
โดย ศิริชัย ต่อสกุล


– วงจรกรองความถี่หลายหน้าที่รูปแบบกระแสที่ใช้โครงสร้างของวงจรกรองความถี่สูงผ่านแบบไม่สูญเสีย
โดย มนตรี สมดุลยกนก และ พิพัฒน์ พรหมมี


– การเปลี่ยนแปลงองค์การเพื่อความเป็นเลิศ:กรณีศึกษา บริษัท กสท โทรคมนาคม จำกัด (มหาชน)
โดย วิโรจน์ จีรประภานนท์


– การศึกษาผลการลดความดันการฉีดเชื้อเพลิงที่มีผลต่อความสิ้นเปลืองเชื้อเพลิงของเครื่องยนต์แก๊สโซลีน 4 จังหวะ
โดย อาทร ไทยเจริญ และ อมรเทพ โทวราภา


– การสร้างและหาประสิทธิภาพชุดการสอน เรื่องการร่างและเขียนแบบภาพประกอบอุปกรณ์เครื่องกล
สำหรับนักศึกษาสาขาวิชาวิศวกรรมเครื่องกล ในระดับปริญญาตรี
โดย พิทักษ์พงษ์ บุญประสม และ สมบัติ เรืองแรงสกุล


– การอุปมาอุปมัยเพื่อการวิเคราะห์ความสามารถในการแข่งขันของผู้รับเหมาก่อสร้าง
โดย เฉลิมเกียรติ วงศ์วนิชทวี


– หลักการของไทริสเตอร์อินเวอร์เตอร์หนึ่งเฟสสำหรับระบบการต่อใช้งานร่วมกันของแหล่งจ่ายดีซี เข้ากับไลน์การไฟฟ้า
โดย ยงยุทธ นาราษฎร์ และ วิภาวัลย์ นาคทรัพย์


วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ปีที่ 9 ฉบับที่ 2 ลำดับที่ 17 ปี 2551 Engineering Journal of Siam University Vol.9 Issue 2 No.17 2008

Quick View
วารสารเทคโนโลยีการอาหาร -มหาวิทยาลัยสยาม- ปีที่4ฉบับที่1-มิย-2550-พค-2551 Journal-of-food-technology-siam-university-vol4-no1-jun-2007-may-2008

วารสารเทคโนโลยีการอาหาร ปีที่4 ฉบับที่1 มิ.ย.2550–พ.ค.2551

สาระความรู้

คุณรู้หรือไม่ .. เอนไซม์มีประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมผลไม้อย่างไร

สมฤดี ไทพาณิชย์
ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ
สมภพ อยู่เอ

บทความวิชาการ (Academic Article)

[mfn]มารุจ ลิมปะวัฒนะ และ วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์. (2551). ไขมันทรานส์: ข้อมูลบนฉลากโภชนาการที่ควรรู้. วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม, 4(1), 11-15.[/mfn]   ไขมันทรานส์: ข้อมูลบนฉลากโภชนาการที่ควรรู้ : Trans Fat and Nutrition Labeling

มารุจ ลิมปะวัฒนะ และ วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์

บทความวิจัย (Research Articles)

[mfn]จิรนาถ ทิพย์รักษา และ สุภักษร นุดวงแก้ว. (2551). พาสต้าเสริมเส้นใยจากแป้งถั่วแดงหลวง. วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม, 4(1), 16-22.[/mfn]   พาสต้าเสริมเส้นใยจากแป้งถั่วแดงหลวง

จิรนาถ ทิพย์รักษา และ สุภักษร นุดวงแก้ว

[mfn]ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ และ ธวัชชัย ลิ้มสมเกียรติ. (2551). ผลของฟิล์มไคโตแซนผสมสารโซเดียมเบนโซเอตต่อการยืดอายุการเก็บรักษามะละกอ. วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม, 4(1), 22-33.[/mfn]   ผลของฟิล์มไคโตแซนผสมสารโซเดียมเบนโซเอตต่อการยืดอายุการเก็บรักษามะละกอ

ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ และ ธวัชชัย ลิ้มสมเกียรติ

[mfn]อำพรรณ ชัยกุลเสรีวัฒน์ และ อรชูล กอสะเกต. (2551). การผลิตนมเปรี้ยวพร้อมดื่มจากข้าวกล้อง. วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม, 4(1), 34-41.[/mfn]   การผลิตนมเปรี้ยวพร้อมดื่มจากข้าวกล้อง

อำพรรณ ชัยกุลเสรีวัฒน์ และ อรชูล กอสะเกต

[mfn]ปิยนุสร์ น้อยด้วง และ สุภาสินี แก่นแก้ว. (2551). การเสริมเส้นใยอาหารในเฟรนช์ฟรายด์จากมันสำปะหลัง. วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม, 4(1), 42-49.[/mfn]   การเสริมเส้นใยอาหารในเฟรนช์ฟรายด์จากมันสำปะหลัง

ปิยนุสร์ น้อยด้วง และ สุภาสินี แก่นแก้ว

–    หลักสูตรเทคโทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม

 

Quick View