วารสารนิเทศสยามปริทัศน์ ปีที่ 10 ฉบับที่ 10 ปี 2553

  1. แนวทางการศึกษาการสื่อความหมายของงานภาพจิตรกรรมฝาผนังไทย

กฤษณ์ ทองเลิศ


2. การกำกับความหมายของแผนที่ท่องเที่ยวทางอินเทอร์เน็ต

อารีรัตน์ แพทย์นุเคราะห์


3. การสื่อความหมายด้วยท่าเต้นประกอบเพลงจากรายการโทรทัศน์

ธิดา วารีแสงทิพย์


4. การสร้างภาพตัวแทนด้วยการแต่งหน้าเพื่อสื่อความหมายลักษณะตัวละครของละครโทรทัศน์ไทย

กฤษณ์ คำนนท์


5. การศึกษาพฤติกรรมและปัญหาการสื่อสารภายในองค์กรของผู้บริหาร อาจารย์และเจ้าหน้าที่ในคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

กุลธิดา ธรรมวิภัชน์, เสกสรรค์ แย้มพินิจ และ นิลุบล แหยมอุบล


6. การรับรู้ภาพลักษณ์มหาวิทยาลัยสยามของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ในพื้นที่ฝั่งธนบุรี

ณัฐวุฒิ สิงห์หนองสวง


7. หน้าที่ของสื่อบนเที่ยวบินระยะไกลของบริษัทการบินไทย จำกัด (มหาชน)

ทยา จันทนชาติ


8. การแบ่งเขตพื้นที่ให้บริการกิจการที่ไม่ใช้คลื่นความถี่กิจการโทรทัศน์ที่มีการบอกรับสมาชิก (เคเบิลทีวี)

ยุบล เบ็ญจรงค์กิจ, เพ็ญพักตร์ เตียวสมบูรณ์กิจ และ จารุพร เลิศพิสัณห์


9. วิจารณ์หนังสืออรรถรสที่สิ้นสูญ : The Lost Symbol

กุลชาติ ศรีโพธิ์


10. วิจารณ์บทความการสื่อความหมายของงานภาพจิตรกรรมฝาผนังไทย

ศรีสกุล ธรรมสุรัติ


วารสารนิเทศสยามปริทัศน์ ปีที่ 10 ฉบับที่ 10 ปี 2553 Siam Communication Review Vol10 No10 2010

Quick View

วารสารนิเทศสยามปริทัศน์ ปีที่ 10 ฉบับที่ 11 ปี 2553

  1. คุณค่าความถูกต้องและแก่นจินตนาการของผู้รับสารที่มีต่อภาพถ่ายเชิงสารคดีท่องเที่ยวแนวทะเล

กฤษณ์ ทองเลิศ


2. The Odyssey of Elephant: Contemporary Images and Representation

รัฐพล ไชยรัตน์


3. การสื่อความหมายเชิงสัญญะของการสื่อสารเชิงกราฟิกในรายการข่าวโทรทัศน์ไทย

ชินกฤต อุดมลาภไพศาล


4. การสื่อสารเชิงกราฟิกในรายการถ่ายทอดสดการแข่งขันกีฬาทางสื่อโทรทัศน์

กฤษกร ไสยกิจ


5. การสื่อความหมายเกี่ยวกับสัญลักษณ์บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์การท่องเที่ยวของงานภาพถ่ายแฟชั่นในนิตยสารท่องเที่ยวไทย

กฤษณีกร เจริญกุศล


6. พฤติกรรมการใช้จ่ายและความพึงพอใจในการเปิดรับสื่อเพื่อการสื่อสาร การตลาด ของผู้ใช้บริการสตูดิโอถ่ายภาพ Pre-Wedding ในเขตเทศบาลนครสุราษฎร์ธานี

กุลธิดา ธรรมวิภัชน์ และ จิตติพร วรรธนะพิศิษฎ์


7. การใช้สื่ออินเตอร์เน็ตกับทุนทางสังคมของนักศึกษาระดับอุดมศึกษาในเขตกรุงเทพมหานคร

นรินทร์ นำเจริญ, วาลี ขันธุวา, นาฏยา พิลางาม และ องอาจ สิงห์ลำพอง


8. พฤติกรรมและความพึงพอใจในการเปิดรับรายการประเภทข่าวการเมืองทางสื่อโทรทัศน์ช่อง 9 ของประชาชนในเมืองและชนบทจังหวัดสุราษฎร์ธานี

กุลธิดา ธรรมวิภัชน์ และ สุภาษิต นวลเศษ


9. การกำหนดกรอบเนื้อหาของหนังสือพิมพ์รายวันเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวชุมนุมของกลุ่มพันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตยในปี พ.ศ.2551

ทิพย์อนงค์ ตรรกวุฒิวงศ์


10. แนวโน้มการประชาสัมพันธ์ในทศวรรษหน้า (พ.ศ.2554-2563)

จารุพร เลิศพิสัณห์, สุภาพร ศรีสัตตรัตน์, กัลยกร นรภัทรทวีพร และ พลอยชนก แสนอาทิตย์


11. การบริหารกองถ่ายทำภาพยนตร์ไทย กรณีศึกษาผู้กำกับภาพยนตร์ที่เป็นศิลปินตลก

สมคเน วรวิวัฒน์


12. วิจารณ์หนังสือ ”หลักการโฆษณาและประชาสัมพันธ์ รองศาสตราจารย์ วิมลพรรณ อาภาเวท”

กัลยกร นรภัทรทวีพร


13. วิจารณ์หนังสือ”ศาสตร์การเขียน : ดร.สุทิติ ขัตติยะ”

สุปรียา กลิ่นสุวรรณ


14. วิจารณ์หนังสือ “การเขียนสร้างสรรค์เชิงวารสารศาสตร์ : ผู้ช่วย ศาสตราจารย์ ปราณี สุรสิทธิ์”

ทิพย์อนงค์ ตรรกวุฒิวงศ์


15. วิจารณ์ “หนังสือการเขียนสารคดีภาคปฏิบัติ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ธัญญา สังขพันธานนท์”

สุธาวัลย์ ธรรมสังวาลย์


วารสารนิเทศสยามปริทัศน์ ปีที่ 10 ฉบับที่ 11 ปี 2553 Siam Communication Review Vol10 No11 2010

Quick View

วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ปีที่11 ลำดับที่20 ปี 2553

– การประยุกต์ใช้เครื่องมือคุณภาพในการหาแนวทางการเพิ่มผลผลิตและลดประมาณงานระหว่างทำ
โดย พิมพ์ชนก ไพศาลภาณุมาศ และ นภัสสวงศ์ โรจนโรวรรณ


– สารไฮโดรคาร์บอนสำหรับศตวรรษที่ 21 ภาระของสถาบันวิจัยสารไฮโดรคาร์บอนโลเคอร์
โดย วันเพ็ญ วสุพงษ์พันธ์


– วงจรกรองความถี่หลายหน้าที่แบบซีมอสชนิดสามอินพุตหนึ่งเอ้าท์พุตที่สามารถปรับค่าตัวประกอบได้อย่างเป็นอิสระ
โดย มนตรี สมดุลยกนก


– การศึกษาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของสมรรถนะเชิงทางความร้อนของบ้านจำลองภายใต้สภาวะอากาศแบบร้อนชื้นของกรุงเทพมหานคร
โดย ปรีดา จันทวงษ์


– การทำนายอัตราการเผาไหม้ของเชื้อเพลิงชีวภาพและน้ำมันดีเซล
โดย สุรชัย จิรชาคริต


– การพัฒนาวัสดุทดลองขึ้นรูปต้นแบบเพื่อใช้กับเครื่องกัดซีเอ็นซี
โดย พิทักษ์พงษ์ บุญประสม และ พรชัย เปรมไกรสร


– การประยุกต์ใช้แบบจำลองฮิดเดนมาร์คคอฟในการรู้จำเสียงพยัญชนะต้นภาษาไทย
โดย นลินรัตน์ วิศวกิตติ และ พกิจ สุวัตถิ์


– เปรียบเทียบอัตราการใช้น้ำมันเชื้อเพลิงระหว่างเครื่องยนต์แบบคารบูเรเตอร์และหัวฉีด
โดย ทวีศักดิ์ ปิยะทัศนานนท์


– การวิเคราะห์การทำงานของวงจรภายใต้สภาวะ ZVS และ NON-ZVS ในเรโซแนนท์อินเวอร์เตอร์ควบคุมด้วยดิวตี้ไซเคิ้ล
ที่คำนึงถึงผลของตัวเก็บประจุเดรน-ซอร์สของมอสเฟทสำหรับงานให้ความร้อนด้วยการเหนี่ยวนำความถี่สูง
โดย ยงยุทธ นาราษฎร์


วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ปีที่ 11 ฉบับที่ 1 ลำดับที่ 20 ปี 2553 Engineering Journal of Siam University Vol.11 Issue 1 No.20 2010

Quick View

วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ปีที่11 ลำดับที่21 ปี 2553

– วงจรกรองความถี่หลายหน้าที่รูปแบบกระแสชนิดสามอินพุตหนึ่งเอ้าท์พุตที่ใช้โครงสร้างอินเตอร์สามารถปรับค่าตัวประกอบคุณภาพได้อย่างเป็นอิสระทางอิเล็กทรอนิกส์
โดย มนตรี สมดุลยกนก


– แฟคเตอร์สนามไฟฟ้าของอิเล็กโตรดชนิดปลายแหลม-ระนา่บในฉนวนน้ำมันหม้อแปลง
โดย ธนากร น้ำหอมจันทร์, อติกร เสรีพัฒนานนท์ และ พงษ์สวัสดิ์ คชภูมิ


– ถ่านกัมมันต์จากกากงา
โดย มัลลิกา ถาบุตร


– โครงร่างตัวแบบในการศึกษาวิจัย : การจัดการความรู้ขององค์การก่อสร้าง
โดย เที่ยงธรรม เกลียวจยกูล และ เฉลิมเกียรติ วงศ์วนิชทวี


– การศึกษาปัญหาการแตกร้าวของแม่พิมพ์อีพ๊อกซี่ในกระบวนการ RIM ด้วยระเบียบวิธีไฟไนต์เอลิเมนต์
โดย สุทธิศักดิ์ พงศ์ธนาพานิช, มนัส เหรัญญกิจ และ สถาพร ชาตาคม


– การศึกษาปล่องกระจกระบายอากาศพลังงานแสงอาทิตย์ที่ติดตั้งม่านเกล็ดภายใต้สภาวะอากาศแบบร้อนชื้นของกรุงเทพมหานคร
โดย ปรีดา จันทวงษ์


– การวิเคราะห์อินเวอร์เตอร์เรโซแนนท์อนุกรมแบบเต็มบริดจ์ความถี่สูงที่ควบคุมกำลังไฟฟ้าด้วยการปรับความถี่การสวิทซ์
โดย ยงยุทธ นาราษฎร์


– การใช้ระบบการจัดการสีสำหรับงานพิมพ์ออฟเซตป้อนแผ่น
โดย พิทักษ์พงษ์ บุญประสม และ ณัฎฐพงศ์ ลิมจิตติ


– การคำนวณรังสีตกกระทบนอกบรรยากาศโลกจากวงโคจร
โดย ประเสริฐ อินประเสริฐ


– A Novel Common-Mode Noise Reduction Using Hybrid Balance Method Applied to Single Switch Converter
โดย Arnon Srisawang


วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ปีที่ 11 ฉบับที่ 2 ลำดับที่ 21 ปี 2553 Engineering Journal of Siam University Vol.11 Issue 2 No.21 2010

Quick View
วารสารเทคโนโลยีการอาหาร -มหาวิทยาลัยสยาม- ปีที่5-ฉบับที่1-มิย-2552-พค-2553

วารสารเทคโนโลยีการอาหาร ปีที่ 5 ฉบับที่ 1 มิ.ย.2552-พ.ค.2553

บทความวิชาการ

–     การจัดการระบบสายโซ่ความเย็นในผลิตผลสด : Cool Chain Management for Fresh Produce 

สมภพ อยู่เอ


–     แอสตาแซนธิน: คุณค่าที่มากกว่าความเป็นสี Astaxanthin : More Values than Solely As a Colorant 

ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์ และ ดร.มารุจ ลิมปะวัฒนะ


–     ความสาคัญของกลิ่นรสอาหาร กับการตรวจวิเคราะห์กลิ่นอาหารโดยเทคนิค : Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O)

ดร. กาญจนา มหัทธนทวี


บทคัดย่อ

–     การพัฒนาเนื้อสัมผัสของก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและการลวกสุกไว Development of Rice Noodle : Texture and Quick Blanching Time

ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ


–     การใช้อีควาเซียทดแทนไขมันบางส่วนในผลิตภัณฑ์เค้กเนย : Partial Utilization of Equcia as Fat Replacer in Butter Cake 

จิรนาถ บุญคง และ นนทิภา ราชชมภู


–     การพัฒนาสูตรไอศกรีมจากน้อยหน่าโดยใช้ผงเมือกจากเมล็ดแมงลักเป็นสารให้ความคงตัว : Development of Ice Cream Formulation from Custard Apple Using Mucilage Powder from

Hairy Basil Seed (Ocimum canum Sims) as a Stabilizer

ปิยนุสร์ น้อยด้วง และ ระวิวรรณ วงศ์วรรณ


–     การผลิตเอนไซม์อะไมเลสจาก Bacillus sp. ไอโซเลต A : Amylase Production from Bacillus sp. isolate A 

อำพรรณ ชัยกุลเสรีวัฒน์ และ สาวิตรี ล้้าเหลือหลาย


–     คุณลักษณะของเอนไซม์พอลิฟีนอลออกซิเดสในกล้วยน้าว้า Musa sapientum Linn. : Characterization of Polyphenol Oxidase (PPO) in Banana (Musa sapientum Linn.)

สมฤดี ไทพาณิชย์ และ ธิดารัตน์แย้มอาษา


–     การผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวจากแป้งข้าวหอมนิล : The production of noodle from Hom Nin rice flour 

อริสรา รอดมุ้ย


–     ใบสมัครขอส่งบทความเพื่อลงตีพิมพ์ วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม คำแนะนำสำหรับผู้เขียนวารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยา (Guidelines for Authors in Journal of Food Technology, Siam University)


 

Quick View
วารสารเทคโนโลยีการอาหาร -มหาวิทยาลัยสยาม- ปีที่6-ฉบับที่1-มิย-2553-พค-2554

วารสารเทคโนโลยีการอาหาร ปีที่ 6 ฉบับที่ 1 มิ.ย.2553-พ.ค.2554

บทความวิชาการ

–    Resistant Starch ….แป้งที่มีบทบาทต่อสุขภาพ 

อ.จิรนาถ บุญคง


–    การดัดแปรสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากพืชด้วยเอนไซม์

อ.สมฤดี ไทพาณิชย์


–    อูมามิ ที่มาของความอร่อย โดย กลุ่มงานฝ่ายวิชาการ บ. อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด

กลุ่มงานฝ่ายวิชาการ บ. อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด


บทคัดย่อ

–    การยืดอายุเส้นก๋วยเตี๋ยวสด Shelf life extension of fresh noodle 

กาญจนา มหัทธนทวี และ วชิรา คงบรรเจิดสกุล


–    การใช้ผงเมือกจากกระเจี๊ยบเขียวเป็นสารให้ความคงตัวในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมใบย่านาง Utilization of mucilage from Okra (Abelmoschus esculentus L. Moench.) as a stabilizer in Yanang (Tiliacora triandra Diels.) leave ice cream

ปิยนุสร์ น้อยด้วง และ พัชรี โพธิ์ชัย


–    การศึกษาภาวะที่เหมาะสมในการผลิตสารสีแดงของ Monascus spp.ที่คัดแยก จากข้าวแดง Studies on Optimization of Red Pigment Production by Monascus spp. isolated from Ankak

อำพรรณ ชัยกุลเสรีวัฒน์ และ ธีระดา ตั้งประเสริฐพงศ์


–    การพัฒนากระดาษลามิเนตด้วยฟิล์มไคโตแซนต่อการขึ้นรูปกล่องบรรจุอาหาร Development of Chitosan Film Laminated with Paper material for Food Packaging forming 

ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ และ วรรณิศา กิจไธสง


–    ใบสมัครขอส่งบทความเพื่อลงตีพิมพ์ วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม คำแนะนำสำหรับผู้เขียนวารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม (Guidelines for Authors in Journal of Food Technology, Siam University)


 

Quick View